In offerta!
Verticale Falezze Bottiglie Rare
€489,98 €416,48
La Verticale Falezze Bottiglie Rare è realizzata con le ultime bottiglie disponibili delle migliori annate: un viaggio sensoriale nel tempo e nel gusto dal Valpolicella Superiore all’Amarone, passando per il Ripasso. Vini unici, pregiati e straordinariamente longevi, in bottiglie numerate a mano e impreziosite da etichette d’arte figurativa realizzata da Sofia Kherkeladze. Una degustazione esclusiva o un regalo gourmet.
Solo online le ultime bottiglie.
6 disponibili
La Verticale Falezze Bottiglie Rare è realizzata con le ultime bottiglie delle migliori annate storiche. In particolare sono presenti l’Amarone 2010, 2011, 2012, il Ripasso Superiore 2012, 2013 e il Valpolicella Superiore 2015.
Questi vini sono naturali, con bassi contenuti di solfiti, e sono ottenuti proprio dalle vigne intorno alla cantina, nel Terroir Falezze (in Mezzane Vr).
Insieme a mio padre Sergio curiamo personalmente le vigne in ogni fase agronomica e raccogliamo le uve in cassetta solo al raggiungimento della maturazione polifenologica.
Ad ottobre e novembre appassiamo i nostri grappoli (Corvina, Corvinone e Rondinella) naturalmente senza la necessità di deumidificatori. A Dicembre li vinifichiamo senza l’utilizzo di prodotti chimici.
L’affinamento del vini varia da 1 anno a 2 anni, in botti nuove francesi da 500 Lt.
I nostri vini vengono imbottigliati utilizzando solo tappi Cork Supply DS100 controllati singolarmente.
Scheda tecnica
I VINI
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Falezze, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Valpolicella Superiore DOC
Annata: 2010 2011 2012 2012 2013 2015
Gradazione: 15,0 16,0 16,0 15,0 14,5 14,5
Vitigni: Corvinone 45%, Corvina Veronese 35%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Bottiglie prodotte: 3501 4000 6500 5000 6340 1000
Bottiglia: Bordolese, numerata a mano
Chiusura: Sughero naturale monopezzo, selezionato e garantito (difetto < 0,5% a livello molecolare)
TERRITORIO E TERRENO
Zona di produzione: Valpolicella
Microzona: Comune di Mezzane, area del Falezze
Geografia: Terreno collinare
Altitudine: 200-250m s.l.m.
Esposizione: SO – NE
Tipologia di terreno: Calcareo, con pietrosità moderata, in alcuni punti elevata, ricco di scheletro e ben drenato
ALLEVAMENTO E VENDEMMIA
Sistema di allevamento: Tradizionale, a Pergola Veronese
Età delle viti: 80 anni per Amarone; 60 anni per Ripasso e Superiore
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta per plateau, con selezione dei grappoli
Periodo: Settembre-Ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Appassimento: Naturale non forzato, in fruttaio
Vinificazione Amarone: Fine Dicembre-Gennaio
Vinificazione Ripasso: tra Novembre e Dicembre prima fermentazione, segue seconda fermentazione sulle
vinacce ottenute dalla vinificazione dell’Amarone
Vinificazione Superiore: Dicembre
Fermentazione: In acciaio, a temperatura controllata
Durata Amarone: Circa tre settimane, con numero ridotto di rimontaggi
Durata Ripasso e Superiore: Circa due settimane, con numero ridotto di rimontaggi
Affinamento Amarone: Maturazione di circa 24 mesi in tonneaux nuove da 500L di rovere
francese, a media tostatura; segue affinamento in bottiglia
Affinamento Ripasso: Maturazione di circa 12 mesi in tonneaux da 500L di rovere francese a media
tostatura, in parte nuove, in parte di primo passaggio; segue affinamento in bottiglia
Affinamento Superiore: Maturazione di circa 18 mesi in tonneaux da 500L di rovere francese, a media tostatura
ANALISI 2010 2011 2012 2012 2013 2015
Vino: Amarone Ripasso Sup.
Acidità totale (g/l): 5,45 4,96 5,61 5,05 5,39 5
Estratto totale (g/l): 36,9 37,5 36,8 32,60 30,14 28,9
Zuccheri riduttori (g/l): 3,4 4,1 4,76 3,00 2,60 0,6
Contenuto SO2 (mg/l): <55 < 45 <45 <45 50 69
Spedizione
Nazioni: Italia e Germania
Corrieri: DHL per l’Italia, Verona Sped – San Marino Mail per la Germania.
Costo spedizione: in promozione a 9,70 € sia per l’Italia sia per la Germania
Importo per spedizione gratuita: in promozione a 149 €
Lavorazione ordine: ogni mattina dalle 7:30 alle 12:00, dal lunedì al venerdì; gli ordini al di fuori di questo intervallo sono lavorati il giorno lavorativo seguente
Tempi di consegna al corriere: di norma entro le 14:00 del giorno di lavorazione ordine (dal lunedì al venerdì)
Tempi di consegna del corriere*: da 1 a 2 giorni lavorativi in Italia (luoghi disagiati 1 giorno in più); da 4 a 6 giorni lavorativi in Germania (luoghi disagiati 2 giorno in più)
*Nota: nel periodo natalizio (7 dicembre – 6 gennaio) le consegne posso avere dei ritardi
Per ulteriori informazioni consultare la pagina spedizioni.
Prodotti correlati
Bottiglie rare
€967,00
-10%
Nuovo
Bottiglie rare
€53,00 – €286,20
-15%
€87,00 – €443,70
-10%
€33,00 – €178,21
-10%
Nuovo
Bottiglie rare
€46,99 – €253,80
In offerta!
Bottiglie rare
-10%
Nuovo
€39,00 – €210,60
-15%
Bottiglie rare
€123,00 – €627,30
