L’olio extravergine di oliva DOP Veneto Valpolicella Grignano 100% è prodotto esclusivamente nella zona Falezze del comune di Mezzane, adiacente ai vigneti utilizzati per la produzione dell’Amarone e del Ripasso.
Si è voluto produrre un olio unico e garantito in ogni suo passaggio, dalla raccolta fino
alla bottiglia per raccontare un territorio assieme agli altri prodotti di alta qualità.
La varietà Grignano è una cultivar resistente al freddo e alle malattie, ma è di difficile gestione e ha anche una resa molto bassa.
Due sono i formati prodotti: la bottiglia da 500ML e dal 2020 anche quello da 100 ML.
La produzione è volutamente limitata: 850 sono le bottiglie prodotte da 500 ML e 300 sono le bottiglie prodotte da 100 ML per l’anno 2020.
Elegante e raffinata è la bottiglia, impreziosita da una etichetta unica realizzata su lamina di alluminio dall’artista figurativa Sofia Kherkeladze.