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Verticale Falezze Bottiglie Rare
€489,98 €416,48
Die Verticale Falezze Bottiglie Rare wurde aus den letzten verfügbaren Flaschen der besten Jahrgänge zusammengestellt: eine Reise für die Sinne durch Zeit und Geschmack vom Valpolicella Superiore bis zum Amarone und Ripasso. Einzigartige Weine, erlesen und äußerst langlebig, in von Hand nummerierten Flaschen, und geschmückt mit einem künstlerischen Etikett von Sofia Kherkeladze. Eine exklusive Verkostung oder ein Gourmet-Geschenk.
Die letzten Flaschen – nur online erhältlich.
Non Disponibile
Die Verticale Falezze Bottiglie Rare wurde aus den letzten verfügbaren Flaschen der folgenden historischen Jahrgänge zusammengestellt. Insbesondere werden der Amarone 2010, 2011, 2012, der Ripasso Superiore 2012, 2013 und der Valpolicella Superiore 2015 vorgestellt.
Questi vini sono naturali, con bassi contenuti di solfiti, e sono ottenuti proprio dalle vigne intorno alla cantina, nel Terroir Falezze (in Mezzane Vr).
Mein Vater Sergio und ich kümmern uns persönlich in jeder Wachstumsphase um die Weinberge. Wir lesen die Trauben erst dann in Butten, wenn sie die volle Reife erreicht haben.
Im Oktober und November trocknen unsere Trauben (Corvina, Corvinone und Rondinella) auf natürliche Weise und ohne Verwendung von Luftentfeuchtern. Im Dezember machen wir ohne den Einsatz von Chemikalien Wein daraus.
Die Veredelung des Weins dauert zwischen 1 und 2 Jahren, und sie erfolgt in neuen französischen 500-l-Fässern.
Unsere Weine werden ausschließlich unter Verwendung von einzeln kontrollierten Korken der Marke Cork Supply DS100 abgefüllt .
Darüber hinaus überziehen wir bei den feinsten Produkten die Korken auch mit Gummilack, um die Unversehrtheit und die korrekte Feuchtigkeit des Korkens zu gewährleisten.
Datenblatt
WEIN
Name: Amarone della Valpolicella DOCG Falezze, Valpolicella Ripasso Superiore DOC, Valpolicella Superiore DOC
Jahrgang: 2010 2011 2012 2012 2013 2015
Alkoholgehalt (% Vol.): 15,0 16,0 16,0 15,0 14,5 14,5
Rebsorten: Corvinone 45 %, Corvina Veronese 35 %, Rondinella 15 %, Oseleta 5 %
Abgefüllte Flaschen: 3501 4000 6500 5000 6340 1000
Flasche: Bordeaux, handnummeriert
Verschluss: Einteiliger Naturkorken, ausgewählt und garantiert (Fehler < 0,5 % auf Molekularebene)
GEBIET UND BODEN
Anbaugebiet: Valpolicella
Mikrozone: Gemeinde Mezzane, Weinberg Falezze
Geografische Lage: Hügeliges Gelände
Höhe: 200-250 m ü.d.M.
Lage: SW – NO
Bodenbeschaffenheit: Kalkhaltig, mäßig steinig, an einigen Stellen hoch, reich an Grobboden, gut entwässert
ANBAU UND LESE
Anbaumethode: Traditionell, mit Veroneser Laube
Alter der Rebstöcke: 80 Jahre (Amarone); 60 Jahre (Ripasso e Superiore)
Lese: Manuelle Weinlese in Butten für die Hochebene, mit Auswahl der Trauben
Zeitraum: September – Oktober
WEINHERSTELLUNG UND ALTERUNG
Welkung: Natürlich, ohne Einwirkung, unter Dach
Weinherstellung Amarone: Ende Dezember – Januar
Weinherstellung Ripasso: zwischen November und Dezember erste Gärung, gefolgt von einer zweiten Gärung auf der Trester aus der Amarone-Weinherstellung
Weinherstellung Superiore: Dezember
Gärung: Stahlbehälter, temperaturgeregelt
Dauer Amarone: Etwa drei Wochen, mit zunehmend reduziertem Umwälzen
Dauer Ripasso e Superiore: Etwa zwei Wochen, mit zunehmend reduziertem Umwälzen
Veredelung Amarone: Reifung etwa 24 Monate in neuen 500-l-Fässern aus französischer Eiche mit mittlerem Einbrand; gefolgt von der Veredelung in der Flasche
Veredelung Ripasso: Reifung etwa 12 Monate in 500-l-Fässern aus französischer Eiche mit mittlerem Einbrand, teils neu, teils nach erster Vorbelegung, gefolgt von der Veredelung in der Flasche.
Veredelung Superiore: Reifung etwa 18 Monate in 500-l-Fässern aus französischer Eiche mit mittlerem Einbrand
ANALYSEN 2010 2011 2012 2012 2013 2015
Wine: Amarone Ripasso Sup.
Gesamtsäuregehalt (g/l): 5,45 4,96 5,61 5,05 5,39 5
Gesamtextrakt (g/l): 36,9 37,5 36,8 32,60 30,14 28,9
Restzucker (g/l): 3,4 4,1 4,76 3,00 2,60 0,6
SO2-Gehalt (mg/l): <55 < 45 <45 <45 50 69
Versand
Länder: Italien und Deutschland
Kuriere: DHL für Italien, Verona Sped – San Marino Mail für Deutschland.
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Betrag, ab dem ein kostenloser Versand erfolgt: in der Sonderaktion €149,00.
Auftragsbearbeitung: jeden Morgen von 7:30 bis 12:00 Uhr, Montag bis Freitag; Aufträge außerhalb dieses Zeitraums werden am folgenden Werktag bearbeitet
Lieferzeit an den Kurier: normalerweise vor 14:00 Uhr am Tag der Auftragsbearbeitung (Montag bis Freitag)
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*Hinweis: Während der Weihnachtszeit (7. Dezember – 6. Januar) können sich die Lieferungen verzögern.
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